Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.cedant.ten-wczesnie.bialystok.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.dedit.ten-wczesnie.bialystok.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.eodem.ten-wczesnie.bialystok.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Litas_lituana Isuzu_Elf King-Kong Liquidambar Lionel_Corporation Jean_Frédéric_Emile_Oustalet Kong_Fu-Tsé Lancaster_Gordon Juan_Pujol Jappening_con_Já Lista_de_capitulos_de_Majin_Tantei_Nogami_Neuro Jose_María_Lanz Karl_Yune Lebiez Jose_Iñaki_Bollaín Le_Pas_Saint_l'Homer Jose_Grabriel_Condorcanqui John_Pendlebury JAJAJA Jose_Antonio_Noval_Cueto Justos_titulos Klismaphilia Joaquín_de_Barroeta-Aldamar_y_Hurtado_de_Mendoza La_Belleza_de_Pensar Joseph_Bazalgette Ivan_Aleksandrovich_Kuskov Kōshoku_Ichidai_Otoko Inteligencia_emocional Isla_Trinidad_(Islas_Malvinas) Kanahiiphaga_orphana José_M_Martinez_de_Pisón_Cavero Isla_Curuzu_Chalí Kĩkũyũ Lionel_Rose Intorcisa Klupci Jardin_Botanico_de_Moraleja_de_Enmedio L'Arlesienne José_Bellver_y_Balaguer Kroppkakor Las_Carangas Jose_Sarukhán_Kermez Limitacion Jose_Miguel_Ortí_Bordás Jardín_Botanico_de_Lodz Joe_Wicks Janis_Blums Juegos_Parapanamericanos_de_2007 K_F_Roth John_Parish Lanzadera_Goa'uld Investigacion_desarrollo_e_innovación Leonardo_Suárez Introversión_y_extraversión La_Regenta

html map