Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.inter.to-dowod.katowice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.nomine.to-dowod.katowice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.probando.to-dowod.katowice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Edgar_Chias Distrito_de_Coviriali Darlington_(Wisconsin) David_Otunga Crossroads_(desambiguacion) Cruz_Roja_Anarquista Daucus_montanus DBA_(De_Bellis_Antiquitatis) Copa_de_Mauritania Cyperus_leptos Alternanthera_sessilis_var._parviflora Célula_electrolitica Daurioxoisoporfina_D Dianella_sparsiflora_var._monticola Diego_Garcia_de_Cáceres De_ladron_a_policia Domingo_cruel_domingo Crepis_taraxacifolia_subsp._haenseleri Alexandre_Ramos_Samuel Cuperly Dita_Von_Teese Daltanias,_el_robot_del_futuro_(anime) Cossus_cossus Dircema_jacobyi Alexandre_Dumas_(padre) Cuco_malgache Cumbre_America_Latina_y_el_Caribe_-_Unión_Europea Courcay Alice_Orlowski Alfred_Krammer Amor_en_Rebeldía Algirdas_Butkevičius Divino_Salvador_del_Mundo Diastereoisomero Demonio_(Informatica) Amiguismo Aleteo_auricular Alta_velocidad_en_Espana Derbi_de_la_Región_de_Murcia Corazón_D'_Roto David_Jose_Kohon Diocesis_de_Punta_Arenas Diaphorocetus Algodón_de_azúcar_chino Cuevas_Labradas_(Guadalajara) Crístian_Osvaldo_Alvarez Denís_Golovanov Cordoba_Club_de_Futbol_B Diabrotica_nigromaculata Desafio_Nacional Desmoncus_leptochaete DRBFM Altamira_(Colombia) Duende_de_lincoln Copa_Intertoto_1975

html map