Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Manuel_Arduino Princesas_Disney Maverick_(serie_de_television) Graphistemma Mejor_Villano Ramón_Pereira_P. Qué_quieres_que_te_diga Griefshire Reglas_de_hamburgo Gordon_(Nebraska) Puiu Malaguti Maryla_Rodowicz Lockbourne_(Ohio) Macroprotodon Lytta_incommoda Milan_Macvan Messerschmitt_KR200 Marqués_de_San_Agustín Michael_Durrell Malaxis_longifolia Maria_Félix_Guerena Miguel_Vazquez Micromantis_glauca Marques_de_Cádiz Melodia_Ruiz_Gutierrez Mezcla_(whisky) M_A.R. Refugio_de_montaña Reaccion_en_cadena_de_la_ligasa Mike_Hailwood Godfried_Donkor Granges Matthew_G._Lewis Greenbelt_(Maryland) MiG27 Proyecto_de_rescate_del_sistema_financiero_de_Estados_Unidos Ranfanote Gomez-Laur. Luey Reaccion_difusion Pycnodoria_vittata Provincia_de_Malatya Provincia_de_Pontevedra Ramonda_pyrenaica Regla_de_sucesion Real_Sociedad_Española_de_Física_y_Química Ramon_Chies Rangos_del_Ejercito_Imperial_Japonés_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Protocolo_de_la_Presidencia_de_la_República_de_Chile Quishuar Meridiano_179_este Luis_Jaime_Cortez Quella_Vecchia_Locanda Medea_in_Corinto

html map