Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chrysolina_viridana Yubirí_Ortega Command_&_Conquer_Red_Alert Condado_de_San_Diego_(titulo_nobiliario) Willem_van_de_velde_el_joven Agustin_Ronconi Vivir_y_morir_en_Dallas Yoga_sutras Comarca_del_Barcelonès Adolphe_de_Rothschild Ciudad_Vieja_(desambiguacion) Villagarcia_del_Llano_(Cuenca) Zenon_Pereyra Combinatoria_poliédrica Cobertura_de_telefonía_movil Charlesbourg,_Quebec Verdolaga_colorada Accion_Argentina Comite_de_Miembros_de_la_Asamblea_Constituyente Coblenza Conurbación_Manabí_Centro Comarca_agrícola:_Campiña_(Madrid) Constitución_del_Año_VIII Volando_sobre_California Victor_Añino_Bermudez Woodball Alejandro_Capurro Club_atletico_de_madrid_(balonmano) Villers-le-Château CoKuTau_4 Actividad_paranormal_(pelicula) Codegua Vita-Cola Zlatan_Ibrahimovic. Clan_de_Escocia A_Pobra_de_Trives_(Orense) Condado_de_Pasco Concierto_"de_la_Coronación" Châteauneuf_le_Rouge Club_Guadalajara Aberastain-La_Rinconada Acolastus_mirandus Concierto_para_piano_n._15_(Mozart) Clase_Sierra_(URSS) Zabalaza Circle_the_Drain Aberdeen_(Escocia) Aaron_Williams Vélez_Malaga Ya_Lo_Sabes We_Can't_Dance Vytautas_Lapènas Volume_rendering Walter_Long Zaframagón

html map