Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

IL_62M Aseguradora Arcebio_Álvarez_Quintero Halloween_H20:_20_añoas_despues Antonio_Jose_Aparicio_Chorques Antonio_Rodríguez_Valdivieso Asterorhombus_osculus Anos_1220 Arealonga Autovia_del_Noroeste(Murcia) Andaluza_Surena Ariobarzanes_(Frigia_helespóntica) Hipermercados_Jumbo Hello_(banda) Arroyo_de_la_gavia Guia_para_la_Vida_de_Bart_Simpson:_Un_Mini-Libro_para_los_Perplejos Apertura Armando_Sánchez_(historietista) Artrosis Antigeno_Leucocitario_Humano Antimasónico Antonio_Manuel_Viana_Mendonça Hanoar_Hatzioni Monolepta_lunata Mineus Guaita Ibraguim_Jasanov Hartheim_am_Rhein Angel_Martin_Municio Homenaje_a_Los_Jaivas Harald_Blåtand Ayoze_diaz_díaz Moros_y_Cristianos Asphodelus_grandiflorus Monte_Achishjó Ano_1320 Hillel Arquitectura_mudejar_de_Aragon Morpho_epistrophus_argentina Milo_Đukanović Anatol_Gorelik IST-MUSIC Andres_Ibañez_(provincia) Artajerjes_V Antônio_Vilas-Boas Gustavo_Martinez_Zubiria Asociacion_Nacional_de_la_Prensa Gōgō_Sentai_Bōkenger Ashlie_Brillault Hyperolius_poweri Arbutus_vulgaris Herbario_medieval Miyuki_(destructor) Asociación_Deportiva_Siete_Villas HIP_21368

html map