Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Martin_de_Lodon Sardañola_Ripollet Saint_Amand_(Creuse) Super_NES Saint-Creac_(Gers) The_Neon_Lights_Tour Teoria_F Tasmanian_Wilderness Torneo_Nacional_B_1991_1992 Sin_ánimo_de_lucro Sumisión Salvador_Ramón_Sallarés Toumeya_macrochele Thespia Tightrope_(película_de_1984) Staraya_Ládoga Saint-Jean-de-Beugné Sainte-Helène_(Vosgos) Samwell_Tarly Suro The_Somberlain Saint-Aubin-Chateau-Neuf Sinfonía_No_1_(Dvorak) Salchichas_de_Frankfurt Seis_sonatas_en_trío_para_órgano_(BWV_525-530) Selección_de_basquetbol_de_México Simúlido Sinagoga_Sha'ar_Hashamayim Saint_Aubin_le-Cloud Sinfonía_n._2_(Rajmáninov) Toretammininae Santa_María_de_Argalo Superpancho Toxotes Terapia_psicológica Sylvain_Itkine Teucrium_prostratum Square_Sorbier Sertanista Tema_y_rema Torneo_Primera_B_Nacional_1997_1998 Toribio_(güirero) The_New_Grove_Dictionary_of_Opera Tobias_Bolanos_Palma Territorios_en_disputa_en_Cachemira Te_Dejas_Ver Skoda_Scout The_Cardinall's_Musick Tercera_A_de_Chile_2012 Stenhousemuir_Football_Club Sionista_general Supercopa_de_Rumanía Story-board Thee_Silver_Mt_Zion_Memorial_Orchestra_&_Tra-La-La_Band También_es_cueca

html map