Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Museo_de_Arqueología_de_Kiev Phase_one Museo_Provincial_de_Prehistoria Padma_puraná Observatorio_astrofisico_crimeo PSG_Móstoles_Fútbol_Sala Plaza_de_Toros_La_Petatera Paradise_Lost_-_The_Child_Murders_at_Robin_Hood_Hills PHC_Zebras Orfeo_(sello_discográfico) Path_(canción) Papiros_magicos_griegos Planorbulinacea Peticion_de_sistema Numeros_interesantes Parque_metropolitano_El_Lago Paula_Chaves Nicolas_Vazquez Nicholas_Aloysius_Adamshock OST Photobleaching Nicolas_Frémery Organización_político_administrativa_de_Israel Playa_de_lastres Ophrys_muscifera_f._ochroleuca Nora_Gúnera_de_Melgar Objetos_materiales Operación_Plumbat Pokeball Poppelsdorf Phractura_brevicauda Polexima_laevipennis Pestinos Phylloscopus_canariensis Otoxus_cechovskyi Nadia_Ali Oakleigh_Cannons_FC Oniwaka Partido_judicial_de_Plasencia Perdona Percentil Octavio_velasco_del_real Odette_Bancilhon Partido_judicial_de_motril Narciso_de_Heredia Pareiorhina_carrancas Now_you_see_me Perú_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Peralta_de_Calasanz Oromo NBA_1990/91 Paraeuops_goilalus Parque_Nacional_Arches PMX_(programacion_evolutiva) PR:CAL

html map