Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_jefe_y_su_grupo Estado_de_México Episodios_de_El_Principe_del_Rap_en_Bel-Air Estadio_José_Alfredo_Arín Francisco_Laina_Garcia Educacion_permanente Francisco_Hernandez_Perez Emilio_Disi Eugen_Baciu Euskal_Trenbide_Sarea Erucaria_hyrcanica Elección_Papal_de_2005 Estación_de_Frómista Eirík_el_Elocuente_(Hordaland) Franca_(Braganca) Elecciones_finesas_al_Parlamento_Europeo_(1996) Enrique_Cárdenas_de_la_Peña Festival_de_Eurovision_1971 FC_Sankt_Gallen Endothyridae Estación_de_Barreiro_(Sur_del_Tajo) El_viejo_y_el_mar_(pelicula_de_1958) Exodo_jujeño Escudo_de_cangas_del_narcea Escudo_de_Florida Estacion_de_Messines-Alte Espárragos_de_zorra Exechocentrus Elecciones_legislativas_portuguesas_de_1995 Fei_Yu_Ching Francesca_Fisher_Eastwood Entidad_de_la_ONU_para_la_Igualdad_de_Género_y_el_Empoderamiento_de_la_Mujer Epistrofo Energía_eolica_en_España Festival_de_historieta_de_Angulema Ensalada_nizarda Enrique_Iglesias:_95/08_Éxitos Fermín_Martínez_Ibanez Estadio_Antonio_Oddone_Sarubbi Fleury_(Somme) España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1948 Florence_(Dakota_del_Sur) El_Islam_en_Panamá Fosforito_el_viejo Forsterygion_malcolmi Eduardo_de_Guzman El_desierto_de_los_tártaros Eloy_Bullón_Fernandez Fidela_Campina_Ontiveros Fermentación_de_estado_sólido Estacion_de_Valencina-Santipone Erik_Pino Foz_do_Iguacu El_olor_de_la_lluvia Farmacia_Clinica

html map