Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bahram_V Champinón_de_París Boite Casa_de_york Castillo_de_Aldea_del_Obispo Celebration_of_the_Lizard Baniwa Chad_Johnson Black_Earth_(condado_de_Dane,_Wisconsin) Boxford_(Massachusetts) Base_Aérea_Barksdale Casas_Cueva_del_Cerro_del_Castellar Bellu Bosque_estepario_de_europa_oriental Calypte_anna Banco_Andaluz_de_Celulas_Madre Celles_(Charente-Maritime) Capitulos_de_Diego_y_Glot Biblioteca_luis_ángel_arango Basmala Carbón_de_leña Brit-hop Basilianus_birmanicus Carretera_estatal_9_de_Nuevo_México Cenotafio_de_Montreal Caleta_Córdova Canada_de_Alferes Bandera_de_suecia Castillo_de_Medina-Sidonia Caaguazú_(Paraguay) Biblioteca_Central_de_Croydon Caída_del_Hombre_pecado_original_y_expulsion_del_Paraíso COSAFA_Cup Campo_de_aviación Capitalidad_de_madrid Boletin_Oficial_del_Estado_(BOE) Calendario_civil Casa_de_la_villa Blossia_filicornis Cc1 Bell_Canyon Buses_Gran_Santiago Capriccio_(arte) Brycon_carpophaga Causa_efecto Biscutella_tenuicaulis Cabaña_(desambiguacion) Cartas_del_parque Badmenil_aux-Bois Castalia_odorata_var_latifolia Cereus_venditus Carlos_castilla_del_pino Best_Of_(álbum_de_Andreea_Bănică) Barad_dûr Calla_(grupo)

html map