Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Río_Deza Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(La_Almunia_de_Dona_Godina) SV_Vesta_Stadion Giuseppe_Piccioni Fry_Am_the_Egg_Man Umm_al-Fahm Turismo_en_filipinas Rogger_Ravines Fundacion_Pere_Tarres Municipio_de_Pulaski_(condado_de_Lawrence,_Pensilvania) Iglesia_del_Sagrado_Corazón_(Koszeg) Fresne-l'Archeveque Municipio_de_Zippel U_D_Vecindario Iglesia_de_Jesús_Nazareno_(Archidona) Tu_a_la_correccional_y_yo_a_la_cárcel Gastón_Lobos_Barrientos Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_(Puerto_Berrio) Urselia_Díaz_Báez Richard_von_Krafft-Ebing S_XXI Roche_en_Regnier Indice_de_infiltracion Musculo_esfinter_anal_interno Roma_Nápoles_y_Florencia Rodalies_Barcelona Garayalde Ginger_Blue_(Misuri) Glyphonycteris_daviesi Incapacidad_física Glyptothorax_ngapang Gesnes_en_Argonne Frederik_Paludan-Müller Glipidiomorpha_burgeoni Tránsito_Cocomarola Municipio_de_Smithfield_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) S-70B Galo_Galarza_Dávila Rerum_novarum Ftalato Unión_de_Pequeños_Agricultores_y_Ganaderos_de_Andalucia Indochine_(película) Municipio_de_Walker_(condado_de_Vernon,_Misuri) Ts Retrato_en_sepia Gaston_Baty Galati_Mamertino Ghan-buri-Ghan Trigo_chamorro_comun Rovagnate Il_prigioniero Trichomycterus_nigricans Revolucion_técnica Fundación_Museo_Jorge_Oteiza Rincon_de_Soto_(La_Rioja)

html map