Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Canton_de_Canet_en_Roussillon Cazafantasmas_3:_Hellbent Barbara_(película_de_2012) Boudou_(desambiguación) Campeonato_Frances_de_Formula_3 Año_Europeo_de_las_Lenguas Campeonato_de_Medio_Oriente_de_Rally Centro_Comercial_Gran_Plaza_San_Antonio Bernabé_lopez_calle Castellsir Beautiful_Days_(cancion) Calameño Chalamera Champigny-les-Langres Batalla_de_Monte_Santiago Cazeneuve-Montaut Badminton_de_Espana Bánh_cam Centosigo Battlestar_Galáctica_(serie_de_TV_de_2004) Barrera_arquitectónica Azúcar_flor Bowman_(Dakota_del_Norte) Boeing_B-47_Stratojet Carex_valesiaca CRE Callicebus_cupreus Banco_de_tailandia Belleza_negra_(película_de_1987) BLS Batote_(Serbia) Central_Hidroelectrica_Fransisco_Morazán Centauromaquia Bien_inmueble Black_Autumn Cadena_Perpetua_(banda) Bio-Bío Chaerophyllum_cicutaria_var._umbrosum Buphonida_evanida Call_Me_Up_in_Dreamland Casa_de_los_mayans Canton_de_Lamotte_Beuvron Base_Aerea_de_Talavera_la_Real Carrias Cannibal_(Canción) Billie_holiday Canton_de_Pau-Centre Capítulos_de_Yin_Yang_Yo! Casa_de_Condé Campeonato_Descentralizado_1984 Central_Córdoba_de_Santiago_del_Estero Centro_de_Arte_Daniel_Suarez Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1924 Blanca_de_Borbón_y_Borbón_Parma Bicicrós

html map