Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_Gonzalez-Hontoria Los_Barts_salvajes_no_pueden_romperse Mario_Oscar_Maldonado Llanez Pret_à_Porter_(pelicula) Microrregion_de_Wenceslau_Braz Pozo_Azul Marilyn_Maxwell Manor_GP Madhusudan_(desambiguación) Melinia_iberae Proyecto_Numancia Proceso_a_la_C_N_T_19_fusilados_el_23_de_enero_de_1937 Qlinux Macizo_de_Urucum Pyrus_pashia Microrregiao_de_Conceicao_do_Mato_Dentro Prairie_City_(Oregón) Presa_y_pantano_de_Alarcón Maurice_Wilkins María_Paz_Ruiz_Gil Mareuil_en-Brie Pseudomystus_stenomus Masacre_de_Jotín Ramon_L_Falcón Pussy_Bonpensiero Recorrido_oficial_de_la_Semana_Santa_Malaguena Pseudanthias_nobilis Mariano_Zuzunaga Macizo_del_Montgri Línea_600_(Buenos_Aires) Live_at_the_Matrix_1967 Premios_Michael_Faraday Miguel_Parapinaces Lucanus_sericeus_ohbayashii Mariano_Echeverria Miasíshchev_M_4 Puente_de_Millau Puerto_Iradier Madagasoeuopsis_conicollis Marina_del_Brasil Primera_Division_de_Macao Marcello_Landi Luis_Felipe_Martínez Metriomantis_paraensis Microtus_mujanensis Regresame_mi_pagina_web Melville_(Rhode_Island) Manuel_Aznar_Acedo Llano_de_Zaidia Maria_Cristina_Brito_Avellana Los_Tontos María_Sanchez_Puig Lévignac Mi_nombre_es_Sam

html map