Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.cibum.na-warzywo.mazowsze.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.currente.na-warzywo.mazowsze.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.fortuna.na-warzywo.mazowsze.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Salem_(Ohio) Supercopa_de_España_de_Baloncesto_2013 Sir_James_P._Whitney Tenshin_Shōden_Katori_Shintō-ryū Sabine_Weiss Sainghin-en-Weppes Simón_Kezai Tocar_(sentido) Significación_estadística Sex_on_fire Santo_Ildefonso_(Oporto) The_Early_Singles Teleinmersión Sclerocactus_cloverae Selección_de_futbol_de_Letonia Strophiurichthys_inermis San_Jorge_y_el_dragón_(Rafael) Santísimo_Cristo_de_la_Sala_Capitular_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Saint-Rémy-la-Varenne Santa_Maria_delle_Grazie Torre_del_oro Tito_Verginio_Tricosta_(consul_479_a.C.) Teodoro_M_Kalaw StarCraft_2 Santa_María_Ixhuatán Tornabous Saint-Cirq-Madelon The_(International)_Noise_Conspiracy Santa_Cruz_das_Flores Teoría_de_la_evolucion Silent_Hill_(desambiguacion) Scraptia_bilineata Sideshow_bob The_King_Of_Fighters_2002 Transporte_de_Colombia Sidney_Robert_Nolan The_Simpsons_Bart_and_The_Beanstalk Sikorsky_S-67 Selección_de_fútbol_de_Skåneland Scilla_verna Televisión_en_Italia Snooker_2010/2011_Ranking_Mundial Saint_Charles_(Arkansas) Sobrepeña Tangent_(Oregón) Sergio_de_la_Puente Saint_Christophe-en-Bresse The_Band Sortilegio_de_amor_(telenovela) Salamandra_de_Cuetzalan Toyz_in_the_Hood Smokey_Robinson Trachemys_decorata Telecabina_del_Mont_Blanc Sacrifice_(canción_de_Elton_John)

html map