Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.viator.ta-muzyka.czest.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.ta-muzyka.czest.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.aplestos.w-bliski.limanowa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Formación_del_Parque_de_los_Dinosaurios Francisco_Rodriguez_(futbolista_colombiano) Fellings Francisco_de_Paula_Martínez_de_la_Rosa_Berdejo_Gómez_y_Arroyo FMK_3 Ensayo_de_ligación_de_oligonucleótidos Fernando_Enriquez_y_Fernández_de_Velasco Eucalyptus_olsenii Elecciones_autonomicas_castellanoleonesas_(1999) Emmanuelle_Claret Fobos_(satelite_natural) Ernesto_de_melo_antunes Francisco_Fraiz Fontaine-Henry Francois_Auguste_Tinant Farewell_Song Estación_de_Territet Festival_de_Cine_de_Vina_del_Mar Fiestas_de_Santa_Leticia_(Ayerbe) Eterio_de_osma Floris_(Virginia) Flores_Mora Ezequiel_David_Britez Eurorregión_Pirineos_Mediterraneo En_cuerpo_y_alma Fondation_Cartier_pour_l'art_contemporain El_Rey_Escorpion F._K._Lovćen Entente_báltico Estación_de_Hospital_del_Norte Francisco_López_Estrada Embajadores_de_buena_voluntad_del_UNICEF Estación_Jose_Hernández_(Metro_de_Buenos_Aires) Federación_Camerunesa_de_Fútbol Elle_Bishop Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(1998) El_Capricho_(Metro_de_Madrid) Eduardo_Barredo Felipe_Gallardo Emanuel_de_Ventimiglia Emzar_Kvitsiani F._A._P. Estructura_politica Els_Cerros Etienne_Balibar Estotilandia Francesc_Camps El_disputado_voto_del_señor_Cayo Escudo_del_Distrito_Federal_(Mexico) Fernandez_Bordas FORTH Ensayo_clinico FISM Es_asi_(album) Formación_del_Canón_Horseshoe

html map