Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ferden Esther Eduardo_Asquerino Fosfoinosítido Emily_Pelloe Francisco_Porrua Eskişehir_Cup Eudy_Simelane Fauna_ediacarana El_codigo_2.0 Endomia_quinquemaculata Federacion_Internacional_de_Balonmano El_triunfo_de_la_muerte Fiorino_d'oro Epitenodera_herbacea El_anión_acido Ferrocarril_Mexicano_S_A Fayez_al-Tarawneh Eretmocerus_mundus Estado_basal Estacion_de_Cartama Esfingolipidos Estabilidad_(filosofia) Elecciones_generales_de_Honduras_de_1899 Forever_in_a_Day_(Stargate_SG-1) Euterpe_(género) Escola_Superior_de_Estudos_Industriais_e_Gestão Falco_fasciinucha Estacion_de_Paris_Saint_Lazare F_Cuvier Fostoria_(Míchigan) Encyclopedia_of_life Endonucleasas_de_restricción Fragata_Almirante_Cochrane_FF-05 Elevación_del_punto_de_ebullición Estación_de_Buenos_Aires_(Metro_de_Madrid) Formación_Elliot_Inferior Euphorbia_aphylla El_bulto_(película) Extincion_(astronomía) Fahy_les_Autrey Erosion_hídrica Espanol_cundiboyacense Fin_de_ano_en_Times_Square Emiliano_Zapata_(Tabasco) Fats_Domino Francisco_Brihuega El_Bosque_(desambiguación) Estación_de_Abbesses Entalpía_de_formación Eucteanus_humeralis Francisco_Campdera_y_Camin Facultad_de_Ingeniería_Universidad_de_Carabobo Ejército_irregular El_porqué_de_las_cosas

html map