Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Regiao_Metropolitana_de_Goiânia Prevencion_de_embarazo Rama_(rey) Magor Mentha_foliicoma Marilo_lopez_garrido Psicología_social_de_la_educacion Proletarski_(posiólok,_Imeni_M._Gorkogo,_Kavkázskaya,_Krasnodar) Real_Club_de_Tenis_de_San_Sebastián Mesorregiao_do_Sudeste_Paraense Mai Luiz_Da_Silva Los_disfraces_de_dougie Malamdurillo Manteola_Sánchez_Gómez_Santos_Solsona_Vinoly Mesostigmata Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_México,_D._F. Ramon_Nunez_(futbolista) Pucelana Primera_Circunvalación_de_Granada Quercus_gambelii Projecto_Chanology Magnetoestriccion Los_silenciadores Manuel_Ainaud_i_Sanchez Producción_de_hidrógeno Raices_Viejo Masters_de_Roma_1979 Gouy-les-Groseillers MiG_13 Ramón_Xirau_Subias Marcial_Antonio_Lafuente_Estefanía Manuel_Ibarra_Echano M._P._C. Mikami_la_cazafantasmas Línea_de_alta_velocidad_Nuremberg-Érfurt Mihajlo_Idvorski_Pupin Pseudanthias_engelhardi Real_Casa_de_la_Misericordia Rayo_de_Dios Primera_B_de_Chile_2003 Metodo_Mezieres Matt_Harpring Purroy_de_Jalon Léon Lubilhac Provincia_Eva_Perón Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1964 Mark_Lindsay_chapman Metrolink_(Los_Angeles) Protocolo_802_11 Mantes-la-Ville Premio_de_Arquitectura_Española Maquis_antifranquista Provincia_de_Mouhoun

html map