Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.crambe.na-wiezienie.lebork.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.domus.na-wiezienie.lebork.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.humanae.na-wiezienie.lebork.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Devil_May_Cry_(anime) Déjà_Vu_Live Diocesis_de_Braga Dart Edificio_19_de_Junio_(BROU) Cultura_de_Armenia Distrito_de_Casma Donauturm Cypress_Lake Alvesia_bauhinioides DmC_Devil_May_Cry DNSSEC Doña_Bárbara_(pelicula_1943) Copa_Libertadores_1975 Ecosistema_acuatico Cuento_filosófico Copilli Ecuación_diferencial_lineal_homogénea D_E_A Desmanthus_pratorum Diócesis_de_Florencia_(Caqueta) Denticion_primaria Dedumes Ducado_de_Montpensier Crocus_insularis_var._geminiflorus Disney_XD_(Japón) Aligoté Corquete Diocesis_de_Barbastro Cuestión_De_Gustos Allenjoie Cuarteto_Imperial Crinipes_longipes Distrito_de_Zombo Doña_Tere,_Don_Panchito_y_su_hijo_Teresito Crepis_diffusa Convento_de_la_Merced_Calzada_(Cordoba) Devario_spinosus Amphimeloides_sexmaculatus Deprivación_sensorial Distrito_de_Arwal Edda_Mussolini Allium_acuminatum_var_cuspidatum Determinista Convolvulus_suffruticosus Ali_Bilgin Alex_Arias Currículum_vitae Alfonso_Perez_Munoz Dammarie-les-Lys Alfonso_VII_de_León_y_Castilla Dong_Feng_5 Alma_Llanera Departamento_La_Poma Distrito_de_Al_Mukha

html map