Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Exfoliación_(mineralogía) FIBA_Africa Era_Cosmica Erebuni Equisetum_diffusum En_el_ultimo_lugar_del_mundo_(album) Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1966 Emiliano_Ramírez_Ángel El_Hombre_Lobo Estación_de_Prosperidad Estadio_Presbítero_Bartolomé_Grella Estadio_Municipal_Casto_Martinez_Laguarda Exposicion_Maritima_Internacional_de_Cádiz_(1887) El_pequeño_Lord_(serie_de_TV) Experimentacion Estación_Seongnae Eupodotis_caerulescens Epiphyllum_darrahii Esquipulas_Palo_Gordo El_capitán_Blood_(1924) FIFA Estanislao_figueras_y_moragas Euphorbia_alsinoides Espíritu_de_1914 Fortaleza_del_Real_Felipe Estève_Garcin Euphorbia_angulosa Filarmónica_de_Los_Angeles Frailes_Menores_Capuchinos Explorer_20 El_Hombre_Que_Rie_(comic) Eufonia_menuda Ermita_de_la_Magdalena_(Erandio) Escudo_del_Tibet Fosa_de_las_kuriles FAS_(Incoterm) Examen_MIR El_escorpión_(fútbol) Football_Club_Blauw-Wit_Amsterdam Fain-lès-Moutiers Europacto Estacion_Hakaniemi_(Metro_de_Helsinki) En_penumbras Enrique_ii_de_brabante EtOH Football_Club_Castiglione Fely_Irvine Ella_baila_sola Emil_Jellinek Emiliano_Chamorro_Vargas Epeautrolles Forma_normal_de_Jordan Felix_de_Aramburu_y_Zuloaga Forma_Normal_Boyce-Codd Erradicación_de_la_coca

html map