Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Souvigne_(Deux-Sèvres) Sylvain_Julien_Victor_Arend Samanies Serie_HP_49 Tetradecaedros Satoshi_Yuki Son_Gokū Sarles_(Dakota_del_Norte) Semir_Pepic Th Tratado_de_Libre_Comercio_entre_Estados_Unidos_Centroamerica_y_República_Dominicana The_Last_of_Us Segundos_luz The_Adventures_of_Rocky_and_Bullwinkle Thol-lès-Millières Thürnen Segunda_epistola_de_Juan San_Julian_(Chile) Torrecilla_del_Pinar_(Segovia) Tanatocresis Stranvaesia Secretarios_de_Estado_de_Espana South_Komelik Street_Hawk_(videojuego) Tier_III- Sotodosos_(Guadalajara) San_Bruno_I_de_Colonia Serrano_(Córdoba) Saint_Didier_de-la-Tour Temporada_1955-56_de_los_Philadelphia_Warriors Tiempo_de_revancha Stenotarsus_secticollis Sicyopus_chloe Trachynella Tim_Sköld Santiago_Betbeder Santiago_Tupper Sicyopus_fehlmanni Shirókaya_Balka_(Goriachi_Kliuch,_Krasnodar) Società_Esercizi_Aeroportuali Santo_Domingo_(capital) Shenandoah_Farms_(Virginia) Semicarbazida Sistema_de_los_Himalayas Santa_Olaya_(Bayamón) Santa_Cruz_(Guriezo) Septimius_Odaenathus Singles_1993-2004_(disco) Selección_de_balonmano_de_la_Republica_Checa Seleccion_de_baloncesto_de_Azerbaiyan San_Fernando,_Cádiz Themus_parallelus Southern_Pacific_Railroad Suyapa Sinfonía_n_º_21_(Haydn)

html map