Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Junta_de_exrectores Jose_Agustin_Ibanez_de_la_Renteria Jesus_Núñez_Molina La_pradera_de_san_isidro Juan_Carlos_Rodríguez_Ibarra La_dama_del_balcon Itacare Krylya_Sovetov_Samara Lewisia_howellii Lista_de_alcaldes_de_Sobrescobio Ipswich_Town_F_C JAKQ Lepturus_incurvatus_var._longiflorus Jose_Gabriel_Palma Jefferey_Jay_Tuason Jesus_Maria_Rodriguez_Román Linfadenitis JoJo_(álbum) Jose_Ozamiz José_Ignacio_Zahinos_Sanchez Leavin' Leopold_(Anhalt-Kothen) La_habitacion_de_Ames Ladrones_(película) José_Manuel_Martínez Julio_Médem Joaquín_de_Arteaga_y_Echagüe_Silva_y_Mendez_de_Vigo Isquierda_Cántabra Jim_McGuinn La_clemencia_de_Tito_(Perez) Juan_Delgado_López La_visión_de_San_Bernardo Institute_for_historical_review La_Broma_de_Ssatán_(álbum) Juan_de_Torrezar_Diaz_Pimienta Juan_Cruz_Ochoa_López José_Alessio_Robles Kebla Irene_Sáez Joaquín_Hysern_y_Molleras Kakteen_And._Sukk. Isoplesion_italicum José_Cabrera_(desambiguación) José_Roberto_da_Silva_Junior José_María_Tenorio_y_Herrera Kettering_(Maryland) Kuwaiti_Premier_League Josip_Pančic Latin_Tango Linea_de_alta_velocidad_Madrid_Alcazar_de_San_Juan_Jaén La_sonrisa_del_vampiro_(manga) L.A.V._Madrid-Toledo Le_Pin_la-Garenne Juan_Maldonado_y_Ordonez_de_Villaquiran José_Luis_Diez_y_Pérez_Muñoz

html map